یک متخصص تغذیه بالینی از مرکز تحقیقات قلب دانشگاه بوستون آمریکا، گفت: بررسی های مختلفی که تا به حال انجام شده، نشان می دهد مصرف انواع مختلف چای در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی انسان – و حیوانات آزمایشگاهی – مفید است.
دکتر “مهدی اخبارده” در حاشیه برگزاری یازدهمین کنگره سراسری تازه های قلب و عروق ایران به خبرنگار گروه علمی فرهنگی ایرنا، گفت: چای یکی از پر مصرفترین نوشیدنی ها در دنیا است که اثر فارماکولوژیکی فراوان از جمله اثرات حفاظتی در مقابل خطرات بیماری قلبی و عروقی دارد.
وی گفت: چای به علت داشتن دو ماده منگنز و کاچین که یک ماده ضد التهابی است می تواند تاثیرات به سزایی در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی داشته باشد.
متخصص تغذیه بالینی اظهار داشت: چای بیشتر از آنچه که در کاهش چربی های موجود در خون تاثیر داشته باشد در جلوگیری از پارامترهای به وجود آورنده چربی ها مانند رادیکال های آزاد تاثیر دارد.
وی افزود: چای در مورد پلاک های خونی هم در پیشگیری از ایجاد این مواد و هم در کاهش ایجاد این پلاک های خونی می تواند نقش داشته باشد.
وی که مقاله ای را با عنوان تاثیر مصرف چای در درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی به یازدهمین کنکره تازه های قلب و عروق ارایه کرده است گفت: در این مقاله اثرات مصرف چای روی بیماری های قلبی و عروقی مورد بررسی قرار گرفته است.
این متخصص تغذیه بالینی با اشاره به اینکه مصرف چای سبز و چای سیاه و سایر غذاهای محتوی فلاونوئید ها اثرات آنتی اکسیدانی دارند، گفت: برخی مطالعات نشان می دهد که فلاونوئیدهای چای و سایر غذاها ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشند و باعث کاهش خطرات بیماری قلبی و عروقی و بهبود عملکرد مویرگ های قلبی شوند.
وی گفت: مواد ضد التهابی چای باعث مهار فعالیت التهاب زایی مواد رادیکال های آزاد و مهار چسبندگی مولکولی ناشی از استرس می شود.
عضو انجمن رژیم درمانی آمریکا اضافه کرد: مواد ضد التهابی چای همچنین باعث مهار بیان سیتوکین ها توسط سلولهای التهابی می شود و از تجمع پلاکتها جلوگیری می کند.
وی با بیان اینکه چای سبز به مراتب دارای مواد مفید تری نسبت به چای سیاه است گفت: انواع چای مصرفی با مکانیسم های مختلفی می تواند در پیشگیری و درمان بیماریهای قلبی و عروقی کاربرد داشته باشند.
عضو انجمن رژیم درمانی آمریکا گفت: مهمترین مکانیسم های تاثیر چای شامل کاهش کلسترول خون، جلوگیری از اکسیداسیون چربی ها، کاهش تجمع پلاکتها، اثرات ضد التهابی ، جلوگیری از آسیبهای تنفس سلولی در میتوکندری و خاصیت های آنتی اکسیدانی است.
یازدهمین همایش تازه های قلب و عروق ایران با هدف ارایه جدیدترین دستاوردهای انجام شده در این رشته از سوی انجمن آترواسکلروز ایران ۲۷ خردادماه آغاز و تا ۳۰ خرداد در سالن همایش های رازی تهران ادامه دارد .
